2007-09-18

善思而食

總編輯觀點》國際保育專家珍古德談飲食新主張

在世人印象裡,珍古德和黑猩猩總是連在一起。但她這次選擇了食物,做為擔任《商業周刊》客座總編輯的企畫主題,因為她發現,覆巢之下無完卵,地球遭到摧毀,她摯愛的黑猩猩也將無以為繼。而地球永續發展的眾多問題,她獨到認為,源頭是人類的吃。<More>...好好吃 救自己、救地球
危機當前》現代農牧業透支「生態信用卡」:99.9%農藥 會進入人體

本篇文章摘自: 商業周刊第 1033 期

2007-09-06

穿有機棉衣物拯救地球

「回歸自然、純淨生活」是近年來流行的趨勢,以棉布作成的衣服、襪子、寢具等,因為柔軟、吸汗又透氣的特性,長久以來一直受到人們的青睞。不過,我 們大概很難想像,在製造這些棉質衣物的背後,卻潛藏著許多生態環境與人類生存的危機,因為全球使用農藥比例第二高的農作,就是棉花的種植。
棉花田 農藥使用名列前茅
根據Sustainable Cotton網站的資料顯示,每年種棉花的農民要花二億六千萬美元來購買殺蟲劑,這佔了全世界殺蟲劑用量的四分之一,總使用農藥量則佔全球用量的十分之一。
由於棉花的用途廣泛,全球需求量大;採用慣行農法的棉花,在播種之前,種子與土壤都要先經過防菌農藥處理,以滅除種子與土地所帶的有害菌。播種之後,棉 農使用大量的化學肥料,以提高地力、加快棉花生長的速度與產量;田裡也要灑上除草劑,以防止雜草滋生,妨礙棉花苗的成長。
至於田裡的蟲兒(蚜蟲、紅葉檝等),則用殺蟲劑來對付。到了收成的季節,由於面積廣大,大部分的棉田都採用機器採收。為了方便機器操作,先要去除大多數的葉子,讓棉絮露出來才能方便採收,所以這時候農夫們要再灑上落葉劑。
美國加州的環境記者Daniel Imhoff,曾經針對加州棉田區做過觀察與報導,他寫著:「到了每年的秋天,當小飛機帶著農藥來回在棉花田上空噴灑時,就有很多居民因呼吸系統疾病而湧進醫院;附近遷徙性的鳥類中,有缺陷的新生雛鳥也持續增加……」
農藥不僅會影響當地生態和農夫、居民的健康,還會污染土壤與地下水,間接危害到其他地區的人與自然。至於能提高收成量的化學肥料,就像我們台灣許多農地 所面臨的危機一樣,時日一久,使得土地酸化、鹽化,當地力無法恢復了,就會變成無法耕作的荒地。近幾年熱門的「基因改造技術」也運用於棉花的種植。在棉花 中加入「抗除草劑」或是「抗蟲害」的基因,使棉花對除草劑的抵抗力加強,即使農民增加除草劑使用量,也不會妨礙棉花的成長。而抗蟲害的棉花不但會使田裡的 害蟲無法生存,其他沒有威脅力的小生物也會連帶送命。
棉花的綠色革命
上述困境就是有機棉田興起的重要原因!有機耕作的農夫相信,健康的土壤才能種植出健康的作物,透過有機肥、微生物與蚯蚓的合作培養地力,還有種種巧妙運用自然界動植物本能的平衡方式,一片棉花田不只是單調的棉花田,而是充滿各種生機的自然天地。
由於有機棉花的纖維沒有經過化學處理,所以不會引起靜電與過敏,而且也比較透氣與保暖,所以有的愛用者甚至形容它是「穿了零負擔」!
目前全世界有機棉花產量佔全球棉花總量的0.03%,不過美國有機行業協會預估,未來數年內有機棉的年成長率應該可以到44%。由於有越來越多消費者認識到有機棉花對身體健康與環境的影響力,許多名牌服裝也紛紛計畫將有機棉製品加入生產線,其中包括了 ...詳原文穿有機棉衣物拯救地球 
  • 綠天下有機棉
    一件純棉T恤(T shirt)估計會耗掉大約300公克的農藥及化學肥料。施於棉花生長過程中,地球正承受著我們的美麗與它的哀愁,這是可以避免的,只要我們改用有機棉支持有機栽種棉花,讓青山常在、綠水常流。