2010-03-27

期待美麗再現

  八八水患過後,鳥瞰台灣,大地走樣;大自然展現威力,渺小的人們只能臣服。要學會「人定順天」再也不要侈言「人定勝天」,君不見──八月水災留下的大 量土石堆積,便於十一月形成沙塵暴。苦的是百姓,大家都是「環境難民」,誰也無法自外於地球,種什麼因,就得什麼果,老祖宗的話,現在還很靈驗。

  全球氣候異常,我們都有責任,大家是生命共同體。很多有識之士不斷提出警告及建言,用各種方式傳遞訊息,二○○九年法國大導演盧貝松監製的「搶救地球」,再一次敲響警鐘──國際攝影大師楊亞祖貝彤走遍超過六十個國家,以客觀的角度闡述地球的誕生、演變以及地球現今所面臨的種種問題! 一幕幕漂亮的畫面,是我們美麗的地球,但是旁白所敘述的事實卻又令人心痛:「我們住的這個地球是多麼美麗,可是我們正在破壞它!」

  就如同十六世紀期間,葡萄牙船員遠眺台灣島,情不自禁地喊出「福爾摩沙」;過了五世紀,當時令人驚艷的美麗島嶼,已是滿目瘡痍。

  搶救地球、搶救台灣,刻不容緩!你我僅是市井小民,這麼大的責任怎麼扛?其實,愛護家園,人人有責。本期專題「搶救地球,你也可以 這樣做!」很多人提供方法,請大家不妨也動動腦:我還能為地球再多做一點什麼?

  慈心基金會今年與退輔會福壽山農場合作「減農藥蘋果樹認養」,自十月起陸續展開一連串採果活動,今年的成果不錯,雙方都有意繼續合 作下去。山林是水的源頭,慈心基金會近年來推出「淨源計畫」,期待台灣山林得到更好的保護,首先在坪林茶區推動「喝有機茶,保護翡翠水庫」,到福壽山「減農藥蘋果樹認養」,希望當地產業能繼續維持其經濟效益,也使山區的環境、水資源、空氣逐步得到改善。

  前往福壽山農場,從台北出發,經過蘭陽溪縱谷,一路觸目所及的,是高山農業與河谷、山坡爭地;因為消費者喜愛高冷蔬果,於是乎劣質 的砂礫地,撒上化肥、雞屎,美麗的山川,伴隨的是臭氣熏天、蒼蠅滿天。慈心基金會鑑於高山農業已成既定事實,若是貿然要使慣行轉作有機,困難度極高,於是 才有「減農藥蘋果樹認養」;如果這種認養方案可行,未來會繼續推動這類保護山林的產業計畫。

  日常老和尚一九九五年在朴子農場撒下第一把有機種子時,提出「光復大地,淨化人心」的願景;美國前副總統高爾在「瀕危的地球」一書 中提及:「我對地球環境危機研究得愈深,就愈覺得這種外在破壞其實源自人類內在的危機,這是心靈的問題。」所以,外在問題叢生,源自於心靈出問題,當我們 把眼光擺在外在環境改善時,也請將注意力轉向內心──人類對消耗地球上癮了,我們已養成用完即丟的觀念及習慣,地球資源很快就要被我們消耗殆盡。

改變永不嫌遲,讓我們一起努力,明天相信會更好。(原文福智之友第88期)

歡迎參加福智廣論研討班,淨化心靈,利己利人利大地,共同力挽狂瀾!!

  • 淨源.相續不絕的善緣:摘自福智之聲第190期
    致力有機農業與生命關懷的慈心有機農業發展基金會,二 ○○九年將有機業務往山上延伸,希望淨化山林、淨化水源頭,包括北部坪林有機茶園輔導與推廣、中部福壽山減農藥蘋果認養、南部 阿里山原住民轉作有機,統稱「淨源計畫」,透由保護台灣的生命源頭──山林,讓既存的產業與住民,能改採友善環境的農耕行為,建立永續經營模式,在維持其 經濟效益的同時,也保護了這些區域的生靈、水資源。
  1. 淨源茶──喝有 機茶護水 庫!
  2. 有機茶農向前行──坪林、名間茶農交流紀實
  3. 減農藥 蘋果喜豐收──福壽山採果樂
  4. 阿里山有藍天──瑪納有機園區

2010-03-19

一眼震撼 養豬戶駱鴻賢不養豬改吃素

(中央社記者楊淑閔台北21日電)32歲的駱鴻賢,8 年前跟爺爺學養豬,祖孫倆卻因了解其中過程而不吃豬肉。去年 5月中因為一隻待宰黑豬的眼神,讓他改行不養豬、改吃素,並開始收養流浪狗貓,重新「樂活」。

美國有第四代畜牧業者霍華李曼棄養肉牛、改吃素,上歐普拉節目、出書,揭曉畜牧業不為人知的政商結盟真相,並推動美國通過「全國有機食品生產條例」。在台灣,也有個養豬戶駱鴻賢,要分享他放棄養豬,改吃素、收養流浪狗貓的故事。

駱鴻賢現在是運貨司機,去年 5月中旬之前,他是個養豬戶,養豬養了 8年。

去年 5月,駱鴻賢循例要將養了一年的大黑豬運往屠宰場屠宰,當天的狀況卻異於往常。

他說,「被我抓的那隻豬,就這麼眼睜睜地看著我,未發出任何聲音,像是在問我:『你怎麼會這樣對待我?』其餘的豬聲嘶力竭地集體大叫。」

那個經驗讓駱鴻賢當天晚上無法入睡,眼前一直出現當時的畫面,他隔天甚至想去抓回那隻眼睜睜看著他的豬,不過已經來不及了,牠已經被屠宰了。

「那次經驗震撼太強了,我之後就吃不下肉,吃素了。」

駱鴻賢說,「其實豬的靈性很強,當飼主打開柵欄,牠們全會感到驚恐,都知道人要做什麼。當中最大的那隻『老大』會先發出『控』的一聲,然後18欄的豬群就會開始驚叫不停」。

回想起養豬的過程,每天大清早 4時就要起來載餿水餵食,就怕豬吃不飽,像照顧孩子一樣在餵豬,卻在最後要把牠們都宰了、賣了,說穿了,「是為了個人利益,所以要把牠們犧牲掉。」

駱鴻賢說,其實他的爺爺希望他能養到1、2萬頭規模,爺爺雖已往生,奶奶還是希望他能繼續養豬;但是媽媽則為他放棄養豬、改吃素開心不已,連他3歲及2歲的兩個孩子也都吃素。妻子看到他痛風沒了,不用再陪他去醫院打針,也認同了他的做法。

他說,連豬看到他的反應都不一樣了,現在他只剩11頭豬,他會照顧牠們到生命終了。這11頭豬現在吃他從素菜餐廳載回的菜,跟他一樣變瘦(他自己從107公斤變成86公斤),但比過去健康快樂,豬隻現在見到他不但不會驚叫,還會搖尾巴、用嘴磨他打招呼。

他說,「其實動物都比人還有靈性。」

講到飼養。他說,正常長大的豬是不可能破 250台斤的,應該是200台斤左右,但卻有很多豬長到300台斤,「神豬」甚至可達3000、4000台斤;原因就是在豬腿內外側打針,還有吃一包50公斤、添加很多東西,要價新台幣1000元的飼料,才長到這麼重的。

其次,葷的餿水腐敗後會產生沼氣,卻都餵給豬吃。這些藥劑、添加物、腐敗食物的毒素,都累積到豬身上。

駱鴻賢說,「我跟爺爺原本就都不吃豬肉。當然有的養豬戶還是吃。」

他說,獵食動物的腸僅身體的 3倍長,草食動物的腸卻是身長的11倍,人類也是如此;腸子長的動物其實不適合肉食,長時間讓累積毒素、腐敗的肉存在腸子裡,年輕時抵抗力好,可能沒差,老了就生一堆無法醫的病。

現在的駱鴻賢不養豬,怎麼生活?

他說,過去若一年送宰 100頭大黑豬,好的時候一年可賺70萬元養一家老小;現在的他開貨車,1個月收入約2、3萬元,但他把地騰出來給媽媽、妹妹種有機蔬菜,還去收容所領養狗跟貓,「心安理得、十分開心,生活感受不一樣了。」

他希望很多同行以及愛貓、愛狗的團體也跟他一樣開始吃素,不但健康,也會讓動物保護團體之名更實至名歸。
原文摘自吃素抗暖化救地球專題之8:一 眼震撼 養豬戶駱鴻賢不養豬改吃素 - 中央社即時新聞 990221

  • 紅色牧人的綠色旅程
    霍華‧李曼,一位高大魁梧,曾經擁有上萬畝農場以及數千頭牛隻的美國畜牧大亨,在事業巔峰之際,突然面臨脊椎病變,可能導致半身不遂的健康危機。那一 夜,他躺在冰冷的病床上,想起溫暖的土壤與親愛的老婆-柳珍說過的話,當下決定,不論後果如何,他將用餘生的力量來修復被他摧殘的土地,讓它回到童年時 光。