2011-11-29

歡喜果園有機甜柿

  • 歡喜園種歡喜果
  • 後來有位學佛的朋友建議他們念佛回向,潘先生心想:這會不會太離譜,有效嗎?但是潘太太先採取行動,以懺悔的心與動物互動:「這地本來就屬於你們 的,我們為了生活佔用了,請你們原諒;這些果子你們都可以吃,但請整顆吃,留一些給我們。」很奇妙,情況逐漸改善,鳥真的不再整園亂啄,會把整顆吃到只剩 蒂頭,還曾經看到三隻鳥同時吃一個呢!詳全文...
    「歡喜果園」地址:南投縣春陽段908號(仁愛國中附近) Tel : 049-2916789
  • 用歡喜心種有機甜柿
    一接近果園聽見傳來佛經,潘大叔居然給甜柿聽佛經?原來因為有機種植的觀念,是和萬物和平共處。潘大叔說,柿子和小動物都一起聽佛經,大家都歡喜。
  • [樂活厝邊] 歡喜果園系列產品
    今年讓我找到位於清境農場山腰處歡喜果園的有機甜柿,慈心有機認證,還是個24小時聽著佛號長大的甜柿!! 用歡喜心種的歡喜果,讓人覺得十分安心。

2011-09-12

中秋不烤肉 減碳新生活

中秋新主張-不烤肉 減碳新生活


中秋不烤肉,健康又環保
每 年中秋節全台幾乎都陷入烤肉瘋!但根據2006年中秋節(十月六日)空氣品質監測結果,以汽機車最多的大台北地區來說,中秋當晚六小時(從晚間六點到十二 點)排出的各種汙染物中,一氧化碳排放增加量就達一半,相當台北汽機車總量一.五倍車輛「上街」。佳節反成環境災難日。環保署強調,木炭燃燒不完全除了會 產生一氧化碳,還有多環芳香烴〈PAHs〉,已被歐盟和美日等國證實為致癌物質,也是環保署公告的第一類毒性化學物質。尤其若木炭含雜質多,烤肉時會有煙 燻、粒狀物、多環碳氫化合物,甚至戴奧辛,產生的煤煙比等量香菸高十二倍,對人體有相當程度的健康危害風險,烤肉形同慢性自殺。

不烤肉,減「碳」量驚人
根據關稅總局統計,2006年一到十二月進口木炭三千四百萬公斤,其中九成五來自印尼、馬來西亞和中國,價格低廉但潛藏不少劣質木炭。
環 保署指出,木炭屬高耗能、低附加價值產品,生產一公斤木炭要消耗六到十公斤木材。人工植林一公頃林地產出十五萬公斤木材,約可製造一.五萬公斤木炭;三千 四百萬公斤木炭就須砍伐二千二百六十公頃植林面積,大安森林公園約廿六公頃,保守估算,台灣每年因燒烤砍伐的林木面積達八十七個大安森林公園。

節能與減碳
根 據台電統計,去年北中南關掉70分鐘的燈,省下30萬度的電,換算減少187噸二氧化碳,但這一小小環保成果,一個中秋節就全部抵消掉了,燃燒1公斤木炭 會排放3.7公斤二氧化碳,約一家四口烤肉2小時(估計全台2300萬人,有三成民眾烤肉,會產生6382.5噸的二氧化碳)。用力省電,還要不烤肉,少 吃燒烤。

全文詳....





2011-08-25

飲水思源,喝茶護水庫


翡翠水庫像一顆深藏在新店烏來山區的綠寶石,是大台北數百萬人口飲用水來源……

慈心有機農業發展基金會一向關心環境保護及人類健康,大台北擁有這麼好的翡翠水庫,要知福、惜福,所以希望藉由推動有機農業來保護水資源──喝有機茶護水庫!

「慈心大地」第二期,報導主軸是「飲水思源,喝茶護水庫。鑑於慣行茶園對水庫的威脅,慈心基金會在坪林地區推動有機茶葉栽培計畫。目前已有十幾位茶農加入合作行列。基金會將此地所產出的茶命名為「淨源茶」,就是希望大家飲水思源。

一般人的生活,離不開消費行為、離不開經濟活動,但是綜觀我們的消費行為、經濟活動,卻是跟整個大自然對立。其實,人們無法從大自然中掠奪到什麼,它會反撲,它會自己找出路,所以,我們應該思索一條對自己、對自然雙贏的路,慈心基金會推動「喝有機茶護水庫」就是這個意義。「慈心大地」季刊,可在全省里仁店免費索閱。(原文摘自福 智之聲第185期福智新聞出版快訊)
  • 淨源.相續不絕的善緣:摘自福智之聲第190期
    致力有機農業與生命關懷的慈心有機農業發展基金會, 二 ○○九年將有機業務往山上延伸,希望淨化山林、淨化水源頭,包括北部坪林有機茶園輔導與推廣、中部福壽山減農藥蘋果認養、南部 阿里山原住民轉作有機,統稱「淨源計畫」,透由保護台灣的生命源頭──山林,讓既存的產業與住民,能改採友善環境的農耕行為,建立永續經營模式,在維持其 經濟效益的同時,也保護了這些區域的生靈、水資源。
  • 淨源茶-angelgrace的無名小站
    「如果將地球所有的水濃縮成1公升 的話,地球能飲用的淡水則只有3cc!」淡水珍貴,台北市地區五百萬人賴以生存的翡翠水庫的潔淨維護,非常非常重要...「喝有機茶護水庫」
  • 參觀淨源茶廠與坪林王有里茶園-angelgrace的無名小站
    沿途上有義 工講解關於翡翠水庫的生態保育的理念,讓學員和眷屬對為何要種有機茶能有多些概念...
  • 過年下午茶~淨源茶與文旦柚子酥
    里仁慈心有機到翡翠水庫當地協助當地茶農改種有機茶並保證收購,經過三年努力才有這第一批茶,能夠有幸喝到我覺得很感恩...
  • 期待美麗再現
    日常老和尚一九九五年在朴子農場撒下第一把有機種子時,提 出「光復大地,淨化人心」 的願景;美國前副總統高爾在「瀕危的地球」 一書 中提及:「我對地球環境危機研究得愈深,就愈覺得這種外在破壞其實 源 自人類內在的危機,這是心靈的問題。
  • 淨源茶坊開幕 :摘自福智之聲第196期
    就在台北市南京東路四段繁華的金融商圈、台北學苑的附近,有一「世外桃源」,提供愛茶人細細品味茶香、話茶、買茶的好地方─淨源茶坊,於二○一一年二月十一日正式開幕,提供來自新北市坪林區轉作有機的淨源茶。
  •  O'life 活力客(原來茶棧):台灣首家「有機茶飲專賣店」

2011-07-28

慶讚中元 里仁商品優惠


慶讚中元
拜拜祈平安 天然吃健康
優惠期間:100/7/29-8/20

在既有預算下,選擇清淨食品拜拜,量會少一點,但質提高了,吃了不害身體,利己利人利大地!! 共創健康和樂世界!!

思惟飲食 ,吃的究竟,如人飲水冷暖自知,身心自覺。由清淨飲食使六根—眼、耳、鼻、舌、身、意,各發「無礙妙用」,且得六根「互用自在」,于六根中悉能具足「見色、聞聲、辨香、別味、覺觸、知法」。

2011-07-17

投筆從農



台灣加入 WTO之後,因為進口農產品的低價傾銷,台灣的農業似乎越來越弱勢,農民普遍有三大特色:就是年齡高、學歷低、收入低。不過,民視異言堂找到了一群人,他 們年輕、學歷高,甚至擁有博士學位,卻願意投筆從「農」,當起現代農夫。這些高學歷農夫為台灣農業帶來許多新的思維,像是新的經營方式、新的行銷方式、和 新的生產方式,而有機農業,是他們共同的選擇。他們極力說服傳統的農民改變習慣以久的農法、停止使用農藥、減少對土地和環境的破壞。他們要證明:農業也可 以兼顧生態生產和生計,農業不是絕路,只是要有新的出路。(摘自民視異言堂2011/07/16 第 671 集 投筆從農)
  • 順畦自然──巨農有機農場 (台南市仁德區)
    很多人說有機農業是台灣農業的未來,也是世界的潮流,農場的夥伴們都希望巨農朝向農業企業化的方向經營,並期盼未來可以規劃設計出一套作業流程,若進行順 利,這些經驗可以分享給更多人。所以在台灣應先做出一個實體,大型化、規模化的農場,將來才有能力扶持別人推廣有機,若要在潮流中站穩的話,首先自己要站 穩腳步,無論是在技術上、管理上要做一個示範農場,這是他們的夢想。
  • 凌波仙子 再現芳蹤水菱有機農場 護溼地救水雉(台南市官田區)
    水菱有機農場一群志同道合的年輕人:李价斌、楊從貴、曾昭銘、梅克草、王雅慧、馮啟瑞、王聖宏、歐陽泓宇等,以團隊經營方式,發揮各自專長、分工合作,在台南官田區種植有機菱角,期望能兼顧產業經營與復原生態系統,同時展現有機農業對生態保育的重要性。
  •  購買有機農耕蔬果的十大理由
    有機蔬果吃久了,您的身體自然會告訴您...好在那裏!!
  • 慈心有機驗證農友的心路歷程

2011-06-11

認識食品添加物



回想一下我們 每日所吃的食物,包括三餐、點心、零食等,加工食品是不是佔大多數?根據調查,我們每天吃的加工食品佔總食物的百分之七、八十;這是現代工業化社會的趨 勢。食品加工不是不好,有其必要性,可以將盛產的農產品加工保存,可以發展出多元化的產品(譬如黃豆可以製成豆漿、豆腐、醬油……),可以增加原料的再利 用(例如以蘆筍皮做蘆筍汁);但過度或不當的加工就會有問題。由於科技發達,創造發明了諸多的化學食品添加物,市售產品琳瑯滿目,色、香、味與質感的變化 更加吸引消費者,不知不覺中我們吃進了許多的化學食品添加物,它會是人類健康的隱形殺手嗎?
或許你會覺得添加物與我無關,我又不常吃垃圾食物、很少喝飲料,但事實是否跟你想像的一樣?讓我們來看看無所不在的食品添加物...認識食品添加物
黑心食品

2011-04-23

蔬食救地球



地球發燒了!危害到你我生存空間,請關心我們共同的家,慈心基金會特別製作發行"蔬食救地球"動畫,邀請您觀賞,傳播及下載推廣,當然更需要您用吃來愛地球,行動吧!好朋友!!
  • 少吃一點肉──順「口」做環保,少吃一點肉!(福智之友第88期)
  • 植物性飲食更能補充鈣質──廣告常說多喝牛奶可以補充鈣質,這是真的嗎?牛奶肉類最能補充鈣質?依據美國責任醫師委員會的研究,奶肉不僅鈣含量低,攝入過多會導致蛋白質過剩,增加尿鈣排出造成鈣流失。相反的,植物不僅鈣質含量豐富,吸收率也高。摘自 suiis 素易
  • 吃素抗暖化救地球專題
    中央社記者楊淑閔近日撰寫了一系列「吃素抗暖化救地球專題」,專題中匯整了近期的新聞時 事、醫學研究及科學統計資料,來佐證吃素抗暖化的效益同時也專訪了知名醫師、台灣動物社會專家、養豬戶,試著從健康、人道的角度帶入新的飲食觀念。摘自 suiis 素易
  • 《±2℃》紀錄片(全名:±2℃-台灣必須面對的真相)
    是首部以台灣觀點出發的氣候暖化紀錄片,宏觀地闡述全球暖化帶給台灣的衝擊。本片希望並呼籲台灣土地上的人民面對地球暖化所帶來的問題。議題同時觸及在全球暖化下,台灣在科技、工業以及經濟上必需面臨的改變。影片中強調,在氣候變遷之下,台灣很可能成為全球的「第一批」暖化難民。
  • 來自地球的呼喚.pps ──當今肉食過患的危機,關心健康的您不可不知!(資料來源)
  • 《救命飲食》: 堪稱營養學界愛因斯坦的柯林.坎貝爾教授,四十多年來一直位居營養研究的最前線,並撰寫超過三百篇的研究論文。在營養這門科學的領域上,每 個人都是站在坎 貝爾教授這位巨人的肩膀上!他,是全球最受敬重的營養學權威,由他所主持的「中國營養研究」,是生化研究史上,涵蓋範圍最廣泛的一次關於人類飲食、生活型 態和疾病的調查,而根據這項調查所完成的《救命飲食》,則是健康和營養領域中,最全面而完整的研究著作。如果你想活得健康,請務必閱讀《救命飲食》,並立刻身體力行,改變你的飲食吧!你絕對可以掌握自己的健康,答案就在你的筷子夾起了什麼。
  • 如何吃出健康:台灣大腸癌外科權威醫師的健康祕訣
    台 中榮總大腸直腸外科主任王輝明醫師主刀癌症手術超過3000例,其中大腸直腸腹腔手術排名世界前3名,是台灣大腸直腸外科權威,榮獲 多項殊榮。王輝明醫師廣泛汲取先進的醫學知識,盡心盡力巡迴國內外各地演講健康與防癌,倍受廣大好評與迴響。王醫師在16年前受戒之後,便開始吃全素,吃 素16年,自信自己的腸道比年輕人還要健康,他奉勸民眾保養腸道不必花大錢,多蔬少油不炸就對了。
  • 全球的警訊:肉品生產與肉食對氣候變遷的影響
    2007年諾貝爾和平獎得主IPCC主席帕卓里博士,於2008年9月在倫敦以「肉品生產與肉食對氣候變遷的影響」為題發表精闢的演講,強調「改變生活方式的重要性」。
  • 《文茜世界週報》──全球暖化人類共業 搶救地球捨我其誰
    盧貝松《搶救地球》以真實影像呼籲吃素減碳救地球
  •  「週一無肉日」救自己!! 救地球!!
  • 不只蔬食,更要有機!
    抗暖化要做得好,不只蔬食,更要有機!希望藉此同時推展有機農作,讓台灣成為有機島!! 讓國人早日享用平價有機蔬果,人人吃得安心健康,讓地球Cool得更好!
  • 里仁為美...有機可尋.健康飲食
  • 有機事業的長遠利益──日常法師於1996年開示為何要推廣有機無農藥事業
    如果農藥繼續用下去的話,我們會產生最後的結果--毒死、餓死、戰死。戰爭通常一般來說是限於局部的,可是農藥這樣用下去的話,餓死跟毒死是遍及整個地球的。
  • 大愛電視《蔬果生活誌》告訴你蔬食大小事!《蔬果生活誌》以新聞雜誌的多元型式,廣泛且有趣的介紹蔬食、養生,以及保健的優點與新知;並­針對蔬食的相關問題,為觀眾釋疑解惑。 
  • 蘿蔔絲變「素雞肉」!台灣創意美國熱銷|消失的國界|20160220|三立新聞台
  • 自然飲食 
蔬食餐廳
  • 愛素食生活通APP推薦您一款以素(蔬)食為主題的APP,多吃蔬果有益健康,出門在外覓食的好人幫手~愛素食生活通主要是致力素食方面的手機app軟體應用,讓素食更容易被推廣,藉由大家廣泛地使用及分享此APP功能將更加完善,素(蔬)食生活更加豐富便利~
  • 法之味手作食坊──台北市
    實實在在的好味道~法之味手作包子~曾心梅的"曾"心推薦

2011-03-24

台灣一年吃掉多少森林?


20090311 「台灣一年吃掉多少森林?」 揭開台灣伐木養菇真相記者會
從伐木、碎木、利用木屑製成太空包到太空包養菇場,最後成為你我口中的各式菇蕈類,以上即台灣近年來的養菇產業鏈。

你知道餐桌上各式各樣的菇類是從哪裡來的嗎?

台灣早期養菇以段木法來栽培,但近二十年來已改為太空包或瓶裝栽培,因此在菇類到達我們的餐桌前,必須先經過伐木、絞成木屑、製作成太空包、再用太空包來養菇等過程。我們吃的菇類雖不再是長在樹上,但卻必須砍伐大片森林來支應菇類生長所需的營養。

那麼台灣每年為了養菇必須砍掉多少森林呢?

根據地球公民協會的調查,至少要砍掉2300公頃的森林才夠,這相當於88座大安森林公園!然而其中經合法申請的竟不到300公頃,其餘最大來源極可能是砍伐山區農牧用地上的森林(目前中央政府只管制林地上的伐木行為,但在山區農牧用地上的森林卻沒有任何管制),以及盜伐。伐木商只需以每公頃不到2~4萬元的賤價,就可以收購大片森林,換句話說,你只要有100萬,就可以把一整座台北大安森林公園或高雄美術館公園的樹木都砍光!取得木材是這麼的方便又便宜,難怪每年台灣山林裡依然上演著無政府狀態的大規模砍樹戲碼。

砍掉的只是一時一地的樹木嗎?看看隱藏在台灣山林裡的伐木現場吧!

摘自..地球公民《減少伐木養菇》一人一信,保護森林!

延伸閱讀:

2011-03-20

大自然的建築師

大自然的建築師

台東 靜弦

一片漆黑的都蘭糖廠,許久沒有亮燈的藝術家撒古流先生工作室,鏤空的鐵門裡再度透出昏黃光線;燃燒的柴薪,裊裊燻煙,溫暖了偌大的空間;閒置許久的工作室終於又有了些「人」氣。

工作室裡,除了撒先生,還有來串門子的魁哥,他是個建築師,平常給人的感覺就是一副不拘小節的形象。也許是黑夜,也許是工作室的氣氛所致,圍著火堆、凝視著火堆的時候,總會聽到一些平常聽不到的。魁哥說:「我從不相信人定勝天,大自然的力量不是人類能抵抗的!

他說他曾經看過一個和轎車一樣大的石頭,就落在一戶人家旁邊。一問之下,原來是土石流沖刷下來,經過幾次彈跳,剛好就停在屋子旁邊。除此之外,附近沒有其他土石,搬運那麼大的石頭,對大自然來說完全不費力氣。

哥倫比亞作家馬奎斯的「百年孤寂」這本書,最後是一場風暴帶走了整個城市。就像他形容的─世界又回到未被命名的狀態。人類好不容易建立起來的文明世界,一場自然災害就能夠讓它瞬間夷為平地。義大利的龐貝古城就是掩埋在一場火山爆發中;而高樓林立的台北盆地,四百年前還是康熙湖……所以魁哥覺得,所謂建築師是在為大自然造房子

乍聽這個說法有點爆炸性,一般的觀念裡,房子是給人住的,建築師當然是為人來造房子。不過可以這麼揣摩,在魁哥的觀念裡,人類是依存著自然環境而生;換句話說,只是跟大自然借個地方住,所以建築師建造的房子要能順應當地的自然環境,不要把河流截彎取直,或是想阻擋風的流動,而是依著自然形式來建造房子。

這樣的說法其實不無道理,一個住起來舒服的房子,要通風佳、要採光好,這些其實都是在借用自然環境的條件;也可以說,這就是最基本的「風水」。這樣的觀念,既古老又先進。因為符合自然條件建造的房子,最典型的就是一些原始民族的建築;另一方面,這幾年成為新話題的「綠建築」,強調環保節能,也是因為能夠充分利用外在環境的條件。

事實上,人和動物都有解讀自然界訊息的能力。譬如說,開始吹南風,就表示天氣要變暖和了;看到螞蟻在地上不正常的活動,表示有颱風形成等等。這份能力在貼近自然生活的原始部族裡特別明顯,而在社會化越深的人類身上卻漸漸消失。在原始部落裡,有所謂巫師、靈能者。他們對自然界訊息的感知能力特別強,所以也能做出正確的預言。建築師在人類社會也扮演著類似的角色,去解讀自然條件、和自然溝通,建造合適的房子。

「所以建築師是巫師的後代。」聽到魁哥這麼說,大家都露出會心地一笑。
(原文出自福智之友第85期)

  • 大自然的建築師- 公共電視
    就像人類需要蓋房子來住一樣,自然界裡的大大小小動物們,大家也都會築巢穴或蓋個家、建個窩,來繁殖後代和安身立命。由韓國KBS電視台製作,共三集系列 紀錄片「大自然的建築師」(Wildlife Architects),將放大自然界的微小空間,前進動物生物們的家,看看牠們偉大的手藝,是如何DIY蓋出設計精巧的巢穴,讓人類刮目相看。

    第一集:令人驚奇的動物建築家。
    第二集:巢穴-幾何學、建築美學的精髓。(※當然是小動物們的建築學介紹)
    第三集:巢穴的建築學。

    如同精緻的建築創作一樣,小鳥、螞蟻..等大自然的建築師們,充滿科學性和藝術性,節目中還會以人類建築學的角度,剖析各種動物巢穴中,所秘密隱藏的進化,還有防守和戰略功能的設計。
  • 大自然的力量
    2011.3.11日本東北地方太平洋近海9.0強震大海嘯 影片
  • 日常法師講述:科學時代中何以選擇佛法